Publicación: Plan estratégico de competitividad para los productores de queso costeño en el municipio de Astrea - Cesar
Resumen
El presente proyecto de investigación planteó como objetivo principal, el de formular un plan estratégico para fortalecer la competitividad de los productores de queso costeño en el municipio de Astrea – Cesar. La metodología del estudio fue descriptivo, no experimental, con datos de corte transversal, de campo y bajo un enfoque cuantitativo, en el que se aplicaron instrumentos como entrevista y encuesta. Los principales resultados lo constituyen la construcción de un estado del arte para los productores de queso costeño, la elaboración de una propuesta de plan estratégico consecuente con las características del entorno en el que se desarrolla la producción, así como la identificación de debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas propias del sector.
Resumen
The main objective of this research project was to formulate a strategic plan to strengthen the competitiveness of coastal cheese producers in the municipality of Astrea - Cesar. The study methodology was descriptive, not experimental, with cross-sectional, field data and under a quantitative approach, in which instruments such as interview and survey were applied. The main results are the construction of a state of the art for coastal cheese producers, the development of a strategic plan proposal consistent with the characteristics of the environment in which the production takes place, as well as the identification of weaknesses, opportunities, strengths, and threats of the sector.
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