Diseño de una planta para la producción de yabolín a partir de almidón de yuca (Manihot Esculenta) en el municipio de Betulia, departamento de Sucre, mediante la implementación de la metodología SPL

Abstract

Con el pasar del tiempo las ciudades alrededor del mundo son más sistematizadas y estandarizadas. Para ello, se apoyan en la simulación de escenarios, con el fin de abordar las atmósferas cuya rentabilidad sostenible sea mayor. La presente propuesta de investigación, busca demostrar la importancia del uso de la Simulación en Empresas, ya sea de servicios o manufactureras, a través del Software especializado llamado Flexsim Manufacturig, haciendo relevante las ventajas que trae consigo el simular diferentes procesos productivos, pues se ha demostrado que de esta manera se facilita la toma de decisiones. El trabajo realizado es la recopilación de los datos correspondientes a la caracterización de los procesos de elaboración del Yabolín, como lo son los diagramas de operaciones y de máquinas, los tiempos de fabricación, entre otros; con el firme propósito de elaborar una distribución de planta para que los procesos productivos sean estandarizados en tiempos y cantidades, respecto al personal necesario para cumplir con la demanda, por lo cual se procedió a la Planificación Sistemática de la Distribución para la implementación de fabricación ajustada para mejorar los procesos de fabricación de la industria yabolinera, los resultados obtenidos durante el estudio serán tabulados y analizados con el fin de ratificar las suposiciones planteadas en el proyecto de Investigación.

Nowadays cities arrow the world are systemic and standardized. Because of these, they use the scenarios simulations programs to cover all areas where the cost effectiveness is higher. The porpoise of this investigation work is to show the importance of the use of de Simulation Programs, in the services or manufacturing companies, using a software called Flexsim Manufacturig. This software makes relevant the advantages of simulating in different production processes, it is been demonstrated that using these programs to simulate processes during the products elaboration is easier to take complex decisions. This work is the compilation of data that correspond to the characterization of the manufacturing processes of the “yabolín”, such as the operations and machines diagrams, manufacturing times, among others. With the porpoise of elaborate a plant distribution to standardize the product productive time and qualities. Regarding the personnel necessary to meet the demand, reason why we proceeded to the Systematic Planning of the Distribution for the implementation of manufacturing adjusted to improve the manufacturing processes of the “yabolin” industry. The results obtained during the study will be tabulated and analyzed, in order to ratify the assumptions raised in the research project