Examinando por Autor "Gomezcaceres, Luty"

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    ÍtemAcceso abierto
    Diseño de un sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001:2004 en la Institución Educativa Bethel en la ciudad de Sincelejo /
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2017) Polo Rambaut, Rodolfo Enrique; Vergara Flórez, Vicente; Gomezcaceres, Luty
    El siguiente trabajo de grado tiene como propósito diseñar un sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001:2004 en la Institución Educativa Bethel en la ciudad de Sincelejo. El cual se desarrolló de forma cualitativa y mediante entrevistas, preguntas abiertas, profundidad y observación locativa del sitio de trabajo. Asimismo, se realizaron revisiones de los aspectos e impactos ambientales y los posibles manejos adecuados de los recursos en el cual se formuló una política tendiente al manejo ambiental de los elementos y procesos de la institución. Igualmente, se propuso establecer e implementar mecanismos de ahorro y uso eficiente del agua; asegurar una adecuada gestión de los residuos generados en la Institución; promover el ahorro y uso eficiente de la energía en la Institución. El trabajo.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Enfoques, Teorías y Perspectivas de la Ingeniería Industrial y sus Programas Académicos
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2018) Ruiz-Meza, José Luis; Vergara Rodríguez, César José; Montero Pérez, Jairo; Paternina Carrascal, Rafael; Perez Buelvas, Pablo Cesar; Merlano Porto, Rafael; Otero Paternina, Ramiro; Dumar Rueda, Jorge Enrique; Salgado Ordosgoitia, Rodrigo Daniel; Pérez Pérez, Mario Frank; BENEDETTI ROMERO, YONY DEL CRISTO; Torregroza Espinosa, Angélica; Gomezcaceres, Luty
    El presente trabajo pretende hacer una aproximación a los fundamentos y origen de la ingeniería industrial, y, de esa manera, poder evidenciar su desarrollo y la importancia que ha ido adquiriendo en el desarrollo de la industria. Esta investigación se realizó por el interés de tener a disposición de la comunidad de la Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, un documento que se constituya en una herramienta para introducir al estudiante en el ámbito que ejercerá profesionalmente e, igualmente, le permita ver la necesidad de la formación y dominio en detalle que debe tener en las distintas ramas.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Evaluación de la oferta y comercialización de la carne de res en los expendios de la cuidad de Sincelejo
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2018) Aguirre Bertel, Angélica María; Baquero Tobias, Andrea Paola; Gomezcaceres, Luty
    La seguridad de los alimentos es una preocupación permanente a la hora de consumir productos como la carne, debido a que en los lugares de comercialización no se tienen las prácticas adecuadas que garanticen la calidad y conservación del mismo. Es común encontrar puntos de comercialización de este tipo de producto que no cumplen con el mínimo de condiciones para realizar esta actividad, lo que pone en riesgo la calidad e inocuidad del alimento. En esta investigación se tuvo como objetivo, la evaluación de las condiciones de oferta y comercialización de la carne de res en los expendios de la ciudad de Sincelejo, para lo cual se diseñó una encuesta con variables como aspectos técnicos, mercado y conocimiento del personal. De lo anterior, se obtuvo que los establecimientos comercializadores de carnes de res de la ciudad presentan canales informales que no cumplen con las normas básicas de inocuidad y con sacrificios en condiciones sanitarias cuestionables donde no se conserva la línea de frio durante la cadena de comercialización del alimento. Por lo tanto, se concluye que los procesos de comercialización no garantizan la conservación e inocuidad del producto.
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    PublicaciónAcceso abierto
    EVALUACIÓN DEL POTENCIAL PROBIÓTICO DE CEPAS DE BACTERIAS Y LEVADURAS AISLADAS EN ESTIÉRCOL DE TERNEROS DE LEVANTE DE RAZA BRAHMAN EN EL DEPARTAMENTO DE SUCRE
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2019) Argumedo García, Marcela Patricia; Betancur Hurtado, César Augusto; Gomezcaceres, Luty
    El levante de novillas es una de las etapas básicas en toda explotación lechera, debido a que conforman el reemplazo de los animales que anualmente deben abandonar el hato por problemas productivos, reproductivos, sanitarios y de edad, razón por la cual los terneros en esta fase demandan especial cuidado en su manejo, por ser la segunda etapa más crítica del desarrollo y determinar en gran medida el inicio de la eficiencia del proceso completo (FEDEGAN, 2000; Cueva, 2014). No obstante, la disponibilidad de novillas destinadas a cumplir esta función, frecuentemente es afectada por prácticas deficientes de alimentación, retardando el inicio de la vida reproductiva a causa de problemas de salud en las becerras, principalmente por el mal suministro de calostro, alimentación con sustituto de leche de baja calidad, cambios abruptos en la dieta y situaciones de estrés (Soto et al., 2011). Lo cual, genera desbalances causados por la presencia de bacterias entéricas, las cuales provocan disminución en la digestión y absorción de nutrientes y por lo tanto, el retardo en la producción, situación que ha sido documentada por Armstrong et al (1988) y Parker y Armstrong (1987), sin contar con otros factores que pueden inducir la ruptura del equilibrio intestinal, como las diarreas que disminuyen considerablemente la barrera inmune, al posibilitar a los patógenos, la implantación, adhesión y proliferación en las células epiteliales del intestino (Gaggia, Mattarelli & Biavati, 2010).
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    PublicaciónAcceso abierto
    PANORAMA INSTITUCIONAL DEL PROGRAMA INGENIERÍA INDUSTRIAL
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2018) BENEDETTI ROMERO, YONY DEL CRISTO; Torregroza Espinosa, Angélica; Gomezcaceres, Luty
    Este trabajo busco conocer cómo se encuentra el Programa de Ingeniería Industrial de la Corporación Universitaria del Caribe. Es un trabajo de tipo descriptivo, se realizó una búsqueda de información y selección y análisis de los documentos. Se pudo establecer el panorama del programa, su pertinencia en la región, la coherencia de las necesidades del entorno con el factor identitario del programa, concluyendo que el programa de Ingeniería Industrial de la Corporación Universitaria del Caribe es un programa que es pertinente con su misión y con los Plan Municipal y departamental.