Examinando por Autor "Gomezcaceres Pérez, Luty"
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Ítem Acceso abierto Desarrollo de estrategias para el mejoramiento de las ventas informales de comidas rápidas que contribuya a potencializar el sector en el municipio de Sincelejo /(Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2018) Serpa Pereira, Olga Rocio; Machado Nuñez, Adriana Rocio; Benedetti Romero, Yoni; Gomezcaceres Pérez, LutyLa venta de comida rápida o callejera ha tenido un gran crecimiento alrededor del mundo en los últimos años, este tipo de alimentación ha tenido un impacto en la sociedad, debido a la satisfacción que genera este tipo de alimentos en los consumidores. En el informe de la OIT (2002)(p,49), titulado “women and men in the informal economy: A statistical picture” expresa que la venta callejera es un fenómeno global, en las ciudades, pueblos y aldeas de todo el mundo, que millones de personas se ganan la vida en su totalidad o en parte, por la venta de una amplia gama de productos en las calles, aceras y otros espacios públicos y que hoy en la mayoría de países de todo el mundo, la venta callejera persiste y probablemente se ha expandido, incluso cuando las normas locales tratan de prohibir o restringir la misma. El presente trabajo evalúa el estado en el que se encuentran los establecimientos de comidas rápidas informales en el municipio de Sincelejo - Sucre. Así mismo se describen las condiciones socioeconómicas y sanitarias en que se encuentran estos establecimientos, las expectativas laborales que tienen los trabajadores dedicados a la venta informal y la apreciación y acogida por parte de los consumidores de comidas rápidas informales en el municipio de Sincelejo. Para obtener y analizar la información se realizaron encuestas, elaboradas, que fueron validadas y aplicadas a los establecimientos informales de comidas rápidas, se tomó una muestra de 41 establecimientos, ubicados en diferentes zonas del municipio de Sincelejo. Se utilizó el método probabilístico por conglomerado. El análisis de los consumidores también se realizó a través de encuestas con una muestra de 41 personas al igual que los establecimientos. El trabajo.Publicación Restringido Evaluación de la magnitud del impactos ambiental que generan las empresas de muebles de madera del barrio las américas en la ciudad de Sincelejo(2015) Martinez Teheran, Esly Johana; Paternina García, Einner De Jesús; Gomezcaceres Pérez, LutyEn el barrio Las Américas de la ciudad de Sincelejo se encuentran 29 empresas dedicadas a la fabricación de muebles de madera, las cuales durante el proceso de producción generan residuos sólidos, aprovechables, como aserrín, virutas, retales de madera; y peligrosos, como recipientes que contienen sustancias toxicas, utilizados para pintar los productos de madera. Asimismo el proceso genera residuos gaseosos, como emisiones de compuestos orgánicos volátiles derivados del uso de lacas, thinner, entre otros. El presente trabajo tuvo como finalidad, evaluar el impacto ambiental que se genera en las fábricas de muebles, a través de una caracterización del tipo y cantidad de residuos producidos; se utilizó como metodología el análisis del ciclo de vida (ACV), se estudió cada proceso y se determinó la cantidad de residuos generados semanalmente, se diseñó un plan de manejo de residuos y se propuso una alternativa de manejo del mismo; gran parte de los residuos que se generan pueden ser valorizados, lo que representaría un ingreso adicional a estas pequeñas empresas.Ítem Acceso abierto Evaluación de los riesgos ocupacionales en vendedores estacionarios ubicados en la Avenida Ocala en el municipio de Sincelejo /(Corporación Universitaria Del Caribe – Cecar, 2019) Romero Merlano, María Camila; Tuiran Alvarez, Dariela; Gomezcaceres Pérez, Luty; Dumar Rueda. Jorge Enrique; Barrios Barreto, Meryene CeciliaLa siguiente investigación consistió en la evaluación de riesgos ocupacionales en vendedores ambulantes estacionarios ubicados en la Avenida Ocala en la ciudad de Sincelejo, y a partir de los resultados obtenidos se realizó el planteamiento de estrategias que le permitan a la población de estudio mejorar sus condiciones laborales. Para la aplicación de las distintas pruebas de evaluación, previamente se realizó un censo para obtener una muestra por conveniencia que debían cumplir con ciertos requisitos de inclusión, de los cuales 28 fueron seleccionados y tan solo 17 personas de estos accedieron a la participación en la investigación, posterior a eso, se aplicaron cuatro pruebas para la medición de los riesgos ocupacionales, una de ellas fue la prueba de espirometria para determinar si los vendedores presentaban afecciones por el material particulado presente en el aire, así mismo se realizó la medición de ruido, con ayuda de un sonómetro y la metodología según (Londoño & Fernández, 2011) , también fue aplicada una batería para la medición del riesgo psicosocial, de la universidad Javeriana. También se evaluó a través del método REBA los riesgos ergonómicos que están presentando los vendedores. Finalmente se implementó el protocolo para la medición del estrés térmico por el instituto de salud pública, los resultados obtenidos de las distintas pruebas fueron tabuladas, graficadas y analizadas, fundamentando así las estrategias planteadas en los resultados obtenidos. El trabajo.Ítem Acceso abierto Viabilidad de mercado de una unidad de I+D+i para el sector de la manufactura de mobiliarios en el Departamento de Sucre, Caribe /(Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2017) Muñoz Guzmán, Fabio Antonio; Peña Fornaris, Liseth Paola; Viloria Sequeda, Andrés Alberto; Gomezcaceres Pérez, LutyEl presente estudio se realizó con la finalidad de evaluar la viabilidad de mercado una unidad de I+D+i para el sector de la manufactura de mobiliarios mediante un proceso de investigación de mercados ante la priorización de un proyecto de creación de la unidad en la agenda departamental de Ciencia Tecnología e Innovación para el cuatrienio 2016-2019, el estudio se desarrolló en 3 fases metodológicas, la primera de caracterización de la población objeto de estudio, donde se realizaron encuestas estructuradas en campo y entrevistas semiestructuradas; la segunda fase fue de identificación de demanda de servicios, la cual se desarrolló mediante el uso de técnicas cualitativas como es el panel de expertos, técnicas de intervención social entre otras, y la tercera fase de análisis de la oferta donde se desarrolló una búsqueda planificada de información sobre cuáles son los diferentes servicios que se ofrecen en materia de CTI para este sector; finalmente, se logró determinar que es pertinente la creación de una unidad de I+D+i para el sector de la manufactura de mobiliarios en el departamento de sucre, caribe. El trabajo.