Examinando por Autor "Torregroza Espinosa, Angélica María"

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    Desarrollo de procesos productivos para el aprovechamiento de la cascara de cacao “Theobroma cacao L” en el municipio de Colosó – Sucre /
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2018) Barrios Mora, Javier Andrés; Torregroza Espinosa, Angélica María; Gomezcáceres Pérez, Luty del Carmen
    En la industria del cacao en el municipio de Colosó se presentan situaciones tales como poca utilización de tecnologías para el aprovechamiento agroindustrial del cacao y subproductos derivados del mismo, generando escaso valor agregado, los cuales originan un bajo desarrollo en la industria o en la explotación cacaotera del municipio; esto trae consigo efectos negativos como la contaminación producida por alta generación de residuos (cáscara de baya del cacao), dependencia de un solo producto (cacao seco) y menores ingresos al productor. Por lo anterior este proyecto busca contribuir al desarrollo económico de los agricultores del cacao (Theobroma cacao L) en el municipio de Colosó en el Departamento de Sucre, mediante la implementación de tecnologías para la extracción de pectina aplicable a la pequeña industria y el desarrollo del proceso productivo a través de herramientas de planificación sistemática del diseño de distribución en planta (SLP). Logrando determinar parámetros de tiempo, capacidad, espacio y esquema de distribución del proceso de extracción. El trabajo
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    Diseño de estrategias de mejora en los sistemas de producción dedicados a la explotación, transformación y comercialización de la piedra caliza en el Municipio de Toluviejo, Sucre /
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2018) Chávez Pertúz, Natalia Esther; Monterroza Parra, Andrea Karolina; Viloria Sequeda, Andrés Alberto; Torregroza Espinosa, Angélica María
    Este Proyecto nos permitirá incursionar en la investigación mediante el diseño de estrategias de mejora en los sistemas de producción dedicados a los procesos explotación, transformación y comercialización de la piedra caliza, por esto es fundamental estudiar minuciosamente la cadena de abastecimiento mediante una combinación de técnicas cuantitativas y cualitativas. Por otro lado, se diagnosticará el comportamiento de la productividad mediante el análisis de las variables estructurales e infraestructurales con el fin de establecer las oportunidades de mejora en las unidades de producción. Por lo tanto, se implementará la técnica de Saaty, la cual servirá como herramienta para priorizar las variables raíces que están afectando significativamente la productividad, siendo está la base para seguir evaluando y Analizando mediante el método MICMAC. Seguidamente con los resultados arrojados mediante las técnicas prospectivas, procedemos a estudiar el consolidado de variables a través de la técnica IGO y panel de expertos. Finalmente, se diseñaran estrategias de mejora que impacten en la productividad de los sistemas de producción dedicados a la explotación, transformación y comercialización de la piedra caliza en el municipio de Toluviejo, Sucre. El trabajo.
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    Diseño del esquema de distribución en planta de una industria productora de leche en polvo que ayude a suplir los requerimientos de demanda identificados en Colombia /
    (Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2017) Perna González, Aníbal José; Martínez Suarez, Oscar Eduardo; Pérez Buelvas, Pablo Cesar; Torregroza Espinosa, Angélica María
    De acuerdo con el informe “Agricultural Outlook” o [Perspectivas Agrícolas] desarrollado anualmente por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico [OCDE] y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO], la relación que existe entre el consumo y los niveles de producción anual histórico de leche en polvo entera en el mercado colombiano exponen la existencia de una brecha de demanda no cubierta por los productores nacionales desde el año 2010, la cual se constituye en una oportunidad para impulsar el desarrollo industrial y tecnológico en el sector lácteo hacia una posición más privilegiada dentro la economía del país. En este sentido, con este trabajo se pretende diseñar un esquema de distribución en planta de una industria productora de leche en polvo entera, que ayude a disminuir la brecha que existe entre los niveles de producción y el consumo anual histórico de este insumo en el mercado nacional, de acuerdo con las proyecciones individuales desarrolladas por los expertos de la OCDE y la FAO. Para cumplir con este objetivo se plantea hacer una investigación de las operaciones del proceso productivo de fabricación de la leche en polvo que permitan determinar los requerimientos de máquina del esquema a modelar, posteriormente se procederá a implementar la metodología de Planificación Sistemática de Layout formulada por Richard Muther con el propósito de encontrar la mejor configuración de las áreas del esquema productivo, para finalmente simular el esquema teóricamente diseñado en la plataforma asistida de FlexSim con el fin de validar el comportamiento y desempeño de sistema bajo las condiciones propuestas por el equipo de diseño. El trabajo.
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    Implantación de un sistema de información web para la gestión de los trabajos de grado en la Facultad de Ciencias Básicas, Ingenierías y Arquitectura de CECAR /
    (2017) Ríos Pacheco, José David; Ruíz García, Iván José; Torregroza Espinosa, Angélica María; Hernández Hernández, Guillermo Carlos
    Este proyecto de desarrollo tecnológico consistió, en el desarrollo e implantación de un sistema de información web que permita la administración de los trabajos de grado (proyectos de investigación y proyectos de desarrollo tecnológico) de la Facultad de Ciencias Básicas, Ingeniería y Arquitectura de la Corporación Universitaria del Caribe – CECAR, logrando que la búsqueda, seguimiento, y demás datos en relación a las propuestas sean más organizadas y de fácil acceso, si se compara con la forma manual con la que se lleva a cabo este proceso. El proyecto se ejecutó en 3 fases, donde primero se realizó la caracterización del proceso de recepción de propuestas de trabajo de grado, la segunda, en donde se diseñó el modelo de datos y la codificación de la plataforma, utilizando como metodología de desarrollo SCRUM, y la última fase que incluye la capacitación de usuarios y puesta en marcha del software desarrollado. La realización de este proyecto permitió ahorrar tiempo en la ejecución de actividades por parte de la coordinación de investigación de la facultad, tener un mayor control de las propuestas de grado, y brindar al estudiante un espacio en donde puede encontrar información relacionada acerca de cómo, cuándo y dónde presentar sus ideas que pueden ser tomadas como propuestas para obtener su título profesional. El trabajo.