ABE. Administración Turísticahttps://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/21902024-03-29T07:43:36Z2024-03-29T07:43:36ZValor compartido y sostenibilidad en el sector hotelero de Villa de Leyva en el contexto de los objetivos de desarrollo sostenible /Barragán Molina, Julio Edilsonhttps://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/79922023-06-07T15:16:39Z2020-01-01T00:00:00ZValor compartido y sostenibilidad en el sector hotelero de Villa de Leyva en el contexto de los objetivos de desarrollo sostenible /
Barragán Molina, Julio Edilson
Este proyecto de investigación ha permitido identificar algunas actividades de valor compartido
desarrolladas por los hoteleros de Villa de Leyva para contribuir a la sostenibilidad del destino
turístico e identificar el aporte del sector al cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible.
Los productos y servicios turísticos en la actualidad se definen por la expectativa que el ser humano
manifieste o demande; la sensibilidad con el cuidado y preservación del entorno, el valor
compartido y la sostenibilidad a nivel ambiental, sociocultural y económico, predomina el interés
general sobre el individual. Los objetivos del presente trabajo están enfocados en identificar
elementos de aplicación de valor compartido en los hoteles, analizar el cumplimiento de las normas
técnicas sectoriales aplicables para los establecimientos del sector hotelero del destino turístico y
su contexto con los objetivos de desarrollo sostenible. El tipo de investigación fue cuantitativo, el
método de investigación deductivo – inductivo y la recolección de información a través de fuentes
primarias (instrumento- encuesta), los resultados permitieron identificar las principales acciones
de valor compartido desarrolladas por el gremio de hoteles, el conocimiento y aplicación de los
programas de sostenibilidad bajo la norma técnica sectorial NTS-TS-002 versión 2014, el aporte
de los entrevistados al cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible y la disposición,
acuerdo o desacuerdo de realizar actividades que contribuyan al logro de los objetivos.
El trabajo.
Un CD-Rom ( 1.393 KB ) : 63 Paginas; figuras ; 12 cm
2020-01-01T00:00:00ZDiseño de estrategias para mitigación de los impactos ambientales en el Mia Hotel Chocó /Quezada Sánchez, Ángela Marcelahttps://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/79932023-08-05T08:01:12Z2021-01-01T00:00:00ZDiseño de estrategias para mitigación de los impactos ambientales en el Mia Hotel Chocó /
Quezada Sánchez, Ángela Marcela
La propuesta de investigación denominada diseño de estrategias para mitigación de los impactos
ambientales en el Mia Hotel Chocó, se centró en diagnosticar la gestión ambiental desde el punto
de vista de formación y logística, evaluar el impacto ambiental a partir de las actividades inherentes
a la prestación de servicio de hospedaje, eventos y recreación y diseñar estrategias para mitigar
dichos impactos ambientales negativos. El estudio fue de enfoque mixto, pues se aplicó en un
tiempo determinado, entrevistas, matrices, cuestionarios tipo Likert a personal del hotel, turistas y
a procesos de funcionamiento. Como resultado se obtuvo que el consumo de energía eléctrica es
el de mayor impacto y el recurso más impactado fue el aire. Las estrategias diseñadas deben estar
basadas en una política ambiental y en un programa de manejo integral de residuos, agua y energía.
Como conclusión se puede afirmar que la sostenibilidad del hotel se puede alcanzar desde la acción
administrativa, personal laboral y huéspedes, a través del seguimiento de acciones proambientales.
El trabajo.
Un CD-Rom ( 2,5 MB ) : 77 Paginas; figuras; 12 cm
2021-01-01T00:00:00ZElementos históricos del desarrollo del turismo rural-comunitario a partir del enfoque de desarrollo local en la Localidad de Usaquén /Villarraga Llanos, Astrid Carolinahttps://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/79912023-06-07T15:16:38Z2020-01-01T00:00:00ZElementos históricos del desarrollo del turismo rural-comunitario a partir del enfoque de desarrollo local en la Localidad de Usaquén /
Villarraga Llanos, Astrid Carolina
Usaquén es una de las localidades más importantes de Bogotá en cuestión de turismo, en los
últimos años se ha preocupado por incrementar el desarrollo local, por medio del turismo rural
comunitario, creando estrategias que permiten reconocer las necesidades de la sociedad y
habitantes de la zona. Existen muchos aspectos que faltan por desarrollarse y este trabajo de grado
busca, por medio de una recopilación de datos históricos importantes desde el año 2015 hasta el
2019, identificar las cosas que se han hecho y las que deberían ejecutarse para generar el desarrollo
esperado en la localidad, de la mano del turismo. Se ha indagado a todos los implicados en el tema
y ellos han dado a conocer sus puntos de vista. Los datos organizados permiten ver la información
de manera cronológica y hacer un análisis respectivo sobre la labor de las alcaldías y la sociedad,
dentro del marco del desarrollo de emprendimientos turísticos y el avance del turismo alternativo
en el país.
El trabajo.
Un CD-Rom ( 1.451 KB ) : 71 Paginas; figuras ; 12 cm
2020-01-01T00:00:00ZPlan de negocio Coffee Lovers /González Franco, Christianhttps://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/79892023-06-07T15:16:38Z2017-01-01T00:00:00ZPlan de negocio Coffee Lovers /
González Franco, Christian
Coffee Lovers es una empresa que se fundamenta en la necesidad de suplir las falencias consideradas por las personas de la ciudad de Cartago y norte del valle, los cuales buscan conseguir productos y servicios entorno a la excelencia en taza del café, precisando en puntos como calidad en taza, servicio al cliente, etiqueta y protocolo en la mesa, BPM y experiencias, puntos neurálgicos que no son tenidos en cuenta por los prestadores de servicios del municipio; la pretensión es penetrar el mercado de la ciudad con productos y servicios innovadores, permitiendo vivenciar la experiencia del edutenimiento, educación a través del entretenimiento permitiendo que el cliente viva experiencias significativas en cada eslabón de los procesos productiva, ofreciendo servicios desde conocer la finca productora de café hasta degustarlo en una deliciosa taza, además de la preparación de alimentos y bebidas sin interferencias visuales, como también aprender siendo parte de los procesos productivos del grano de café, realizando shows de barismo y catación para que el consumidor conozca de la importancia de la calidad de cada uno de los eslabones del grano; estos servicios prestados además por profesionales en las áreas que permiten tener una mejor pedagogía, servicio y experiencias significativas en el desarrollo de las ventas y el edutenimiento, permitiendo así un cliente mucho más participativo en la experiencia y recibiendo más de lo que espera con los mejores procesos productivos de mano de especialistas.
El trabajo.
Un CD-Rom (2.428 KB) ; tablas, gráficos ; 12 cm
2017-01-01T00:00:00Z