Puentes Márquez, JorgeVergara Narváez, AndrésHernández Ruiz, Moisés2022-06-282022-06-282019https://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/2739La Yuca es un tubérculo ampliamente cultivado en el Departamento de Sucre–Colombia, el cual satisface parte de las necesidades alimenticias de muchos Sucreños y constituye una fuente de ingresos económicos para muchos agricultores debido a que su cultivo no requiere de altas inversiones iniciales o condiciones demasiado especiales de clima o suelo. La comercialización de este producto, demanda un compendio de operaciones logísticas y la interacción de diversos actores con el fin de lograr la sinergia de la cadena de suministros, y consecuentemente, el éxito de esta. Actualmente el departamento de Sucre no cuenta con una caracterización de las operaciones de distribución y transporte para la yuca de consumo humano, por lo cual esta investigación tuvo como objetivo la caracterización de estas operaciones en las subregiones Sabanas y Montes de María de este departamento, con el fin de describir el estado de las vías de acceso, canales de distribución, medio s de transporte utilizados por diferentes actores y demás variables de tipo logísticas asociadas.17 Páginasapplication/pdfspaCapítulo - Parte de Libroinfo:eu-repo/semantics/openAccessyucadistribucióntransportecadena de suministrosdepartamento de Sucrehttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2