Buelvas Pérez, Pablo CesarAparicio Márquez, Karol PaolaTapias Parra, Misael David2017Un CD-Rom (6.323 KB) : 12 cm ilustraciones, tablas, graficasEl presente proyecto de grado, busca demostrar la importancia del uso de la Simulación en Empresas ya sea de servicios o de producción, a través del uso del Software Flexsim Manufacturig, teniendo en cuenta las ventajas que trae consigo el simular procesos productivos, ya que este tipo de herramientas facilitan la toma de decisiones. Los autores del presente trabajo recopilaron los datos correspondientes a la caracterización de los procesos de elaboración del Jamón Curado (Diagramas de operaciones y de máquinas, tiempos de fabricación, entre otros); en base a lo anterior se procedió a la Planificación Sistemática de la Distribución de la Planta para el ordenamiento del espacio necesario de esta. Finalmente se procedió a la simulación del proceso productivo del Jamón Curado, cuyos resultados fueron analizados con el fin de reafirmar la hipótesis planteada en el proyecto de Investigación. El trabajo.Un CD-Rom (6.323 KB)Trabajo de grado - PregradoINI-05668 2017https://catalogo.cecar.edu.co/bib/30917info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)Jamón -- Plantas procesadoras de alimentos.Tesis y disertaciones académicas.T-05668