Medidas antropométricas, prácticas y conocimientos sobre alimentación de madres y/o cuidadores de niños sanos y en riesgo de delgadez
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Fernández Daza, Martha | 2021
Los objetivos del capítulo son 1) Conocer las medidas antropométricas
de los niños que conforman la muestra. 2) Describir las prácticas y
conocimientos de alimentación utilizadas por madres y/o cuidadores
de niños vinculados a un programa de recuperación nutricional. La
muestra está conformada por 78 niños pertenecientes a Children
International, Santa Marta-Colombia. Es un estudio de tipo descriptivo,
cuantitativo y transversal para el cual se diseñaron 2 instrumentos tipo
cuestionario autoaplicados y una entrevista nutricional. Se encontró
que los niños tenían riesgo de retraso en talla, Talla Baja para la Edad
o Retraso en Talla con relación a su edad cronológica, así como riesgo
de delgadez, prevaleciendo en el género femenino. En cuanto a las
prácticas y conocimientos sobre alimentación, se observó un escaso
consumo de alimentación saludable y pareciera no estar relacionado
con la falta de conocimiento nutricional, sino con las condiciones de pobreza y las necesidades básicas insatisfechas; existen también,
factores relacionados con el contexto y malos hábitos en la ingesta. Lo
que, pudiera influir en el estado nutricional de los niños.
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