Jiménez Paternina, Lucimio Levis | 2017

La apicultura es uno de los eslabones productivos de desarrollo a los que el Departamento de Sucre apuesta en un entorno caracterizado por una economía globalizada, dinámica y cada vez más competitiva, en la cual las empresas deben utilizar procesos y técnicas de dirección para ser más eficientes. Para este estudio se tomaron las empresas del sector de apicultura para estudiar las variables: contabilidad de finanzas, recursos humanos, sistema de información, producción y operación, y aseguramiento de la calidad. Además diseñar un sistema de costos estándar para que estas empresas tengan una ayuda para poder detectar las principales falencias, debilidades, fortalezas y oportunidades de mejora, y de esta forma colaboren a generar planes de acción efectivos, que a su vez produzcan valor a agregado a todas las entidades que se dedican a la explotación económica de esta actividad. Las empresas productoras de la cadena apícola en el Departamento de Sucre, al implementar un diseño de sistema de costo estándar, logra un control de los elementos de costos de producción, lo que le permite optimizar el consumo de materias primas, utilización de los recursos humanos y gastos que se generen en el proceso productivo. Así mismo contribuye a que la administración pueda tomar decisiones en forma oportuna y así poder ser más competitivo ante la demanda de un mercado cada vez exigente, debido a la globalización. El trabajo.