Mendoza Ortega, Gean Pablo | 2019

El departamento de Sucre se encuentra dentro de los 5 departamentos a nivel nacional con mayor área sembrada de este tubérculo. La yuca dulce representó para el año 2017 el 81,3 % del área total cultivada, frente al 18,7 % del área cultivada de yuca industrial. La producción y distribución de las raíces frescas de yuca, se realiza bajo prácticas deficientes, debido la falta de gestión y desarticulación de los eslabones que la conforman. La cadena de suministro agroalimentaria la yuca en el departamento de Sucre, no posee una estructura concreta lo que conlleva de esta manera a baja competitiva de esta cadena. Factores que llevan al deterioro de la calidad de este producto, lo que hace la necesidad de tomar acciones que busquen garantizar la calidad del mismo, obteniendo el mayor beneficio para los actores de dicha cadena.

Pérez Fernández, Angelly Paola | 2019

El departamento de Sucre presenta un amplio crecimiento en el sector de la construcción que evidencia la aparición de nuevos actores en la cadena de suministro, los cuales han crecido de manera acelerada y generan nuevos emprendimientos en la fabricación de materiales de construcción, una gran problemática son los costos logísticos relacionados en las diferentes etapas de la cadena, bajando así su competitividad. El sector minero y de materiales para la construcción en el departamento de Sucre está representado principalmente por la extracción de piedra caliza, arcillas y otros materiales básicos para la construcción. Esta actividad de extracción y procesamiento de materiales se ha realizado a través de varias empresas, pero también de manera artesanal por pequeños mineros que trabajan agrupados en asociaciones. En este caso los pequeños mineros o asociaciones utilizan procesos de minería con técnicas muy primarias y poco tecnificadas, de alto riesgo y condiciones socioeconómicas difíciles para los productores. (Pedcti, 2013). Es por esto, que se justifica que este sector requiere el desarrollo de una planificación de un modelo conceptual que relacione una planeación colaborativa en la cadena de suministro de materiales para la construcción que permita maximizar las utilidades en todos sus procesos, generando así una alternativa de asociatividad y sostenibilidad en el mercado a los productores, que les permitan posesionarse.

| 2020

Hernández G de Velazco, Judith J. | 2017

La obra que se presenta a continuación es el resultado de los diferentes trabajos y proyectos de investigadores, especialistas, en el área de la calidad de vida, inclusión social y bienestar humano. Estas dimensiones o categorías de análisis; calidad de vida, inclusión social y bienestar humano, son términos recurrentes en sociedad del S.XXI y están íntimamente ligados a perspectivas ontológicas, tanto individuales como colectivas relacionadas con los aspectos sociales, físicos, emocionales y en los referentes más actuales con lo ecológico y ambiental. La complejidad, el carácter multi, transdisciplinario, y la transversalidad de estas áreas del conocimiento han permitido que numerosas investigaciones hayan estudiado las diversas problemáticas desde distintos enfoques, pero engranando unos significativos aportes al conocimiento y al bienestar común.

Pertuz, Marta Silva | 2017

Núñez Tobías, Lluvia Nohemí | 2020

Este artículo tiene como objetivo determinar la calidad del servicio y su relación con la satisfacción del cliente en franquicias de alimentos. La investigación es de corte cuantitativo. Se aplica una encuesta de 25 reactivos calificados en escala Likert de 5 puntos. La muestra es de 247 clientes. Se utilizó el análisis factorial en una matriz de componentes principales a los reactivos propuestos para medir la calidad en el servicio y la Satisfacción del cliente, obteniendo cuatro componentes para la calidad en el servicio y uno para la segunda variable. Con la medida de correlación de Pearson se determinó la relación entre los componentes demostrando que “Conveniencia y precisión”, es el componente de mayor incidencia. El coeficiente de “Capital humano” expone correlación positiva moderada, a diferencia de la “Atmosfera” e “Instalaciones” que presentan correlaciones positivas pero bajas. La contribución con este estudio es el poder aportar un modelo de servicio para este tipo de negocios que hoy día marcan la pauta como alternativa gastronómica.

Hernández García de Velazco, Judith Josefina | 2017

Charris Balcázar, Martha | 2020

“Caminos de la Dignidad: reflexiones sobre las distintas facetas de los Derechos Humanos” es un libro resultado de investigación, producto del desarrollo del proyecto de convocatoria interna de la Corporación Universitaria del Caribe CECAR, titulado: Modelo integrador de construcción de paz desde la familia, la educación y la empresa para la reconciliación y el ejercicio de los derechos humanos en el departamento de Sucre, Colombia. Obra colectiva en coautoría y colaboración con investigadores que presentan resultados de investigaciones de proyectos de instituciones tales como Universidad Popular del Cesar, Corporación Universitaria Americana, Universidad Simón Bolívar, Corporación Antonio José de Sucre, Universidad de Cartagena, Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco, Universidad Sergio Arboleda Santa Marta y La Corporación Universitaria del Caribe CECAR en el marco de la Alianza con la Red de Grupos y Centros de Investigación Sociojuridica Nodo Caribe.

Varela Mayor, Arletys | 2020

Los derechos sexuales y reproductivos de los adolescentes necesitan de soluciones legislativas que les permitan ejercitarlos per se. Dada la imposibilidad de representación legal para el ejercicio de estos derechos de carácter personalísimo, las soluciones deben brindarse en pos del reconocimiento de la capacidad progresiva y de acuerdo con el grado de desarrollo y la madurez individual alcanzados por los jóvenes. Se desarrolló, a través de una investigación cualitativa y descriptiva, un análisis sobre la capacidad de obrar y la capacidad progresiva de los adolescentes, frente a los derechos sexuales y reproductivos en la adolescencia y reflexiones en torno a estos derechos con enfoque de género, logrando concluir que, en los derechos sexuales y reproductivos, por su marcado carácter personalísimo, no existe cabida para ninguna de las formas de representación y deben ejercitarlos los individuos por sí mismos, el disfrute de la sexualidad por los adolescentes, con independencia de su género, no siempre se corresponde con el arribo a la mayoría de edad y carece de vínculos con la plena capacidad de obrar. El reconocimiento a la capacidad progresiva de los adolescentes y el ejercicio de sus derechos reproductivos y sexuales ha de seguir potenciándose para lograr la igualdad de todos ante la ley.

Borrero Bobadillo, Luz A. | 2020

La presente investigación se fundamentó en la igualdad de género, quinto objetivo de desarrollo sostenible del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, y en su principal antítesis o antagonista, la desigualdad, en este caso, producida por el sistema social predominante: el patriarcado. No obstante, el enfoque a profundizar reside en un sujeto de derechos particularmente no asociado a las víctimas de discriminación o desigualdad: el hombre. Contrario a cómo podría pensarse, en países tales como México y Colombia, el hombre en diversas esferas evidencia cómo su conducta y su expresión de vida se encuentran sublevadas y supeditadas a la estructura social que establece el patriarcado, tanto así, que en contextos disímiles de los ordenamientos jurídicos se producen normas, políticas y actos que repercuten en su correcto desarrollo. Las decisiones judiciales o el ejercicio de la paternidad son algunos de los contextos en los Estados mencionados que se caracterizan por presentar un aumento en el número de desigualdades hacia el hombre, empero, aumentando la gravedad de la situación y los movimientos por la lucha de la igualdad de género, pareciera que las investigaciones, acciones o políticas que contribuyan a su resolución, lo incrementan.

| 2019

El entorno financiero ofrece recursos económicos a los elementos de los demás entornos para el desarrollo de sus actividades de innovación y que comprende tanto entidades privadas como públicas (Amar Sepúlveda, Angulo Cuentas, Ortega Buelvas, & Quintero Maldonado, 2011). Este capítulo se soporta en el desarrollo de los trabajos de maestría titulados Análisis de las estructuras de interfaz presentes en el sistema regional de innovación del departamento de sucre y factores internos y externos que ejercen influencia en las deducciones tributarias en las empresas por segmentos de negocios en el departamento de Sucre.

| 2019

Siguiendo con el abordaje del estudio del sistema de innovación del departamento de Sucre bajo la lógica del modelo de los entornos planteado por Fernández de Lucio et al., este capítulo presenta un análisis de estas capacidades en el entorno productivo, específicamente en un sector estratégico para el departamento de Sucre como lo es el sector Turismo y tiene como soporte la tesis de maestría titulada “Innovación como capacidad dinámica para fortalecer la competitividad de las empresas del sector turismo y food service en el departamento de Sucre”De igual forma, se cuenta con el aporte del trabajo de maestría titulado “Gestión de la innovación para mejorar la competitividad de las microempresas transformadoras del sector lácteo del municipio de San Pedro-Sucre” y que permite tener una visión del sector agropecuario en Sucre.

| 2019

Este capítulo presenta un diagnóstico de las capacidades dinámicas que se identifican en los entornos científico y tecnológico, y se soporta en los trabajos de maestría titulados: “Papel de las Universidades en el Sistema Regional de Innovación del Departamento de Sucre” y “Diseño de un Modelo de Vigilancia Tecnológica para la Gestión de la Innovación en las Micro y Pequeñas Empresas del Sector Turístico del Departamento de Sucre”.

| 2019

Este documento presenta los resultados del trabajo de un grupo de maestrandos y jóvenes investigadores asociados al Núcleo Problema No. 20 “Política Científica y Tecnológica, en el marco del Proyecto Formación de Capacidades en Ciencia, Tecnología e Innovación, desarrollado en el departamento de Sucre.

| 2019

El departamento de Sucre está localizado al norte de Colombia, más específicamente entre los 10º08 ́03” y 08º16 ́46” de longitud norte y los 74º32 ́35” de longitud, en la región de la llanura del Caribe colombiano; se encuentra en la que es considera el área más septentrional de Colombia y de Suramérica. Limita por el norte y el este con el departamento de Bolívar al sur con los departamentos de Antioquia y Córdoba, al oeste con el departamento de Córdoba y al noreste el Mar Caribe (Diaz-Aguilera, 2005). Con una extensión de tierra de 10.670 Km2, la cual presenta para el área urbana una extensión de 10.280.55 Km2 mientras que para el área rural la extensión esta se encuentra en 70.11 Km2. A su vez, el departamento de Sucre representa un 0,9% de la extensión total de la República de Colombia y el 8,5% de la región Caribe (Gobernación de Sucre, 2011).

| 2019

La agricultura se concibe como actividad de gran importancia y con un gran potencial para el desarrollo económico de países emergentes, además de ser reconocida por ser una actividad que provee de productos finales para la alimentación, para la salud, para la industria alimenticia, como también insumos para la producción de otros bienes (Aznarán Castillo, 2003). En consecuencia, aunque un país no puede desarrollar todo su potencial en un actual ambiente globalizado solo produciendo y exportando bienes agrícolas, si puede trabajar y fortalecerse y generar mayor valor agregado a través de la articulación de sus programas de ciencia, tecnología e innovación para la obtención de nuevos productos (Maza Ávila, Vergara Schmalbach, Herrera Seba, Agámez Arias, & Mejía José, 2015).

ROMERO LAZARO, INGRID JOHANNA | 2018

En Colombia el talento humano asociado a las Tecnologías de Información (TI), entre las cuales se encuentra la Ingeniería de Sistemas es un motivo de preocupación en las más altas esferas gubernamentales. Según (Bohórquez Aya, 2015), la situación de que las personas no quieran estudiar Ingeniería de Sistemas se convierte en una problemática de escasez dado que las empresas de la Industria TI del país requieren anualmente 45000 profesionales en esta área, lo cual atenta directamente contra el desarrollo económico del país. Esta necesidad genera la estrategia de las empresas por contratar los trabajos en desarrollo de software por fuera de Colombia o se contratan ingenieros extranjeros (Revista Semana, 2016).

Sierra Galindo, María José | 2019

En Colombia, el sector artesanal posee un gran potencial comercial, tanto en mercados nacionales como internacionales, por la representación cultural que existe en cada uno de sus productos, donde no solo se ve manifestada la tradición y las costumbres de las comunidades, sino también la calidad y la originalidad de sus diseños y técnicas de producción. El Censo Económico Nacional Colombiano del sector artesanal registra 260.000 artesanos vinculados directamente, de los cuales 58.821destinan, en promedio, el 70% de su tiempo a la producción de artesanías; y 1’200.000 personas se relacionan con el sector. Sin embargo, en el diagnóstico del sector artesanal en Colombia, realizado por Artesanías de Colombia en 1994 y actualizado para su presentación en 1998 se identifican algunas limitaciones (Artesanías de Colombia, 2017a).

Pérez Flórez, Liseth Paola | 2019

La utilización de fertilizantes químicos ha sido el recurso más empleado para aumentar la producción de los cultivos. En Colombia el incremento en el uso de fertilizantes durante las últimas décadas ha dado origen a procesos de transformación en el ambiente, produciendo alteraciones físico-químicas y biológicas, lo cual ha influido en la desestabilización ecológica del suelo afectando negativamente su fertilidad (Morales, 2007). La producción de fertilizantes, conlleva a la emisión de gases efecto invernadero y los fertilizantes nitrogenados, una vez aplicados sobre los cultivos son una de las mayores fuentes de emisión de dichos gases (Rufina, 2012). Además, la roca fosfórica, materia prima de los fertilizantes fosforados tiene grandes cantidades de cadmio, este se acumula en el suelo con posterior paso a las plantas y a los animales presentando efectos tóxicos (Bonomelli et al., 2002). A esto se le suma, que estos fertilizantes son usados de forma ineficiente por las plantas (50% -60%), y el no recuperado por el cultivo termina en el medio ambiente, en su mayoría en las aguas superficiales o subterráneas ocasionando pérdida de la flora y fauna de estos ecosistemas debido a procesos de eutrofización (Lara y Oviedo, 2008) y pueden posteriormente generar lluvia acida (Armenta et al., 2010).

garcia chavez, isaura esther | 2019

Colombia es un país con gran fortalecimiento en la industria de leche; a pesar de esto, ha venido presentando inconvenientes en el mercado, ya que los costos en los mercados a nivel internacional no están controlados. En cambio, a nivel nacional si están regulados, lo que deja en desventaja a los empresarios. Por otro lado, el comercio informal de productos derivados de la leche, ha impactado directamente el rendimiento del sector. Asimismo, se ha presentado un aumento en las importaciones de los productos derivados de la leche, lo que refleja la incompetencia de los productores nacionales para suministrar los insumos suficientes a todo el mercado interno. De esta manera, el sector se manifiesta pidiendo ayuda para fortalecer y desarrollar una mejor productividad.