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Diseño y simulación de una planta procesadora de mango IV gama como aporte a la industria alimentaria /
(Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, 2018)
El mango en el departamento de Sucre actualmente está siendo destinado solo a actividades de comercialización en fresco y sin ningún tipo de generación de valor agregado. A esto se le puede atribuir su bajo valor en el ...